jauheliha-juurespata

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulikynttä
• 2 rkl öljyä
• 1 kg lampaanjauhelihaa
• 3 rkl tomaattisosetta
• 3 rkl vasikanfondia
• 3 dl vettä
• 2 dl valkoviiniä
• 2 kpl laakerinlehteä
• 2 kpl porkkanaa
• 2 kpl palsternakkaa
• 8 kpl pikkusipulia
• suolaa
• pippuria
• 400 g valkoisia papuja säilyke
• 3 rkl hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipulit.
2. Lisää jauheliha ja ruskista se ryynimäiseksi. Lisää tomaattisose, vesi, viini ja laakerinlehdet. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 20 min.
3. Kuori porkkanat ja palsternakat ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Puolita pikkusipulit. Lisää juurekset pataan ja anna kiehua vielä 15 min.
4. Huuhtele pavut ja lisää pataan persiljan kanssa.
5. Maista, mausta tarvittaessa.
6. Tässä voi käyttää myös muitakin jauhelihoja sekä voi myös tarvittaessa pakastaa.