joulupiparkakut

-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan6 tuntia, 6 min
ainekset
- 1½ dl siirappia
- 3 tl kanelia
- 2 tl inkivääriä
- 2 tl kardemummaa
- 1 tl maustepippuria
- 2½ dl sokeria
- 200 g voita
- 1 kpl muna
- 1 dl kuohukermaa
- 2 tl soodaa
- 8 dl vehnäjauhoja
- 2 dl jauhoja leivontaan
-
127
annosta
+
valmistusohje
- Kuumenna siirappi kattilassa, lisää mausteet ja sokeri.
- Kaada siirappiseos voin päälle ja sekoita niinkauan että voi sulaa.
- Sekoita muna kerman kanssa.
- sekoita sooda ensin pieneen määrään jauhoja.
- Kun siirappiseos on jäähtynyt niin lisää kerma ja jauhot.
- Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Laita taikina jääkaappiin vähintään 6 tunniksi, mahdollisesti yön ajaksi.
- Voit laittaa taikinan neljään osaan muovikelmuun, taputtele litteäksi.
- Näin on helppo ottaa pieni määrä taikinaa kerralla kaulittavaksi.
- Jos jostain syystä et voi paistaa kaikkia piparkakkuja kerralla niin lopun taikinan voi laittaa pakkaseen.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja painele muotilla kuvioita.
- Paista piparkakut 225ºC asteessa 6-10 minuuttia.
- Tästä taikinasta tulee n.200 piparkakkua riippuen kuinka paksuja teet.
Kommentit
Vaikuttaa hyvältä reseptiltä. Aion tehdä näitä koko satsi.