Juhlava lohikeitto

juhlava lohikeitto

  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    20 min
  • kaiken kaikkiaan
    30 min

ainekset

  • 600 g lohifilettä
  • 3 dl kuivaa valkoviiniä
  • 8 dl kalalientä
  • 3 dl kermaa
  • 3 kpl lehtisellerin vartta
  • 1-2 kpl porkkanaa
  • 1 kpl punainen paprika
  • 2 kpl sipulia
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria
  • ¼ tl cayannepippuria
  • 1 rkl tillisilppua
  • 50 g sinihomejuustoa
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Keitä kalaliemi ja valkoviini kasaan ilman kantta, kunnes n. 5 dl on jäljellä.
  2. Lisää kerma ja kiehauta.
  3. Kuori ja suikaloi kasvikset, hienonna sipuli.
  4. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes ovat pehmeitä, n.15 min.
  5. Leikkaa lohi annospaloiksi ja lisää keittoon myös mausteet.
  6. Keitä vielä 5-8 min.
  7. Lisää lopuksi tilli silppu ja juusto pieninä muruina.

Kommentit

20.01.2012

keitto oli todella hyvää

Miten arvioisit reseptin?
3 3 1 5