juliennekeitto

ainekset

• 1 kpl porkkana
• 50 g palsternakkaa
• 25 g juuriselleriä
• 1 kpl purjosipuli
• 1 rkl voita
• 1 l lihalientä
• ½ tl suolaa
• ½ tl valkopippuria
• 3 kpl salaatinlehtiä

valmistusohje

1. Leikkaa juurekset ohuiksi suikaleiksi. Silppua purjo.
2. Sulata voi ja ruskista suikaloidut vihannekset kattilassa.
3. Lisää lihaliemi ja purjosipulisilppu.
4. Keitä sen aikaa, että vihannessuikaleet on pehmenneet. Poista kiehumisen ainaka tullut vaahto.
5. Suikaloi salaatinlehdet ja lisää suikaleet keittoon ennen tarjoilua.