juuresrösti

ainekset

• 1 kpl peruna
• 1 kpl porkkana
• ½ kpl palsternakkaa
• 1 kpl muna
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 rkl voita
• 2 rkl creme fraichea
• 2 rkl raastettua parmesanijuustoa
• 1 tl sinappia

valmistusohje

1. Kuori juurekset ja raasta karkealla terällä.
2. Purista perunaraasteesta neste pois.
3. Sekoita juuresraaste, muna ja puristettu tai raastettu valkosipuli.
4. Mausta seos.
5. Kuumenna voi pannussa, muotoile röstistä iso pihvi tai pari pientä ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
6. Sekoita kastike ainekset ja tarjoa juuresröstin kanssa.
7. Lisänä voit tarjota paistettua makkaraa tai kinkkua.