Juustogratinoidut vihannekset

gratinoidut vihannekset
5 1 1 5

Ainekset

  • 1 kpl kukkakaali
  • 2 kpl parsakaalia
  • 3-4 kpl porkkanaa
  • 8 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • gratiinikastike:
  • 3 rkl voita
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 4 dl maitoa
  • 1 kpl munankeltuainen
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl valkopippuria
  • 2 dl juustoraastetta (emmental)
  • pinnalle:
  • 1 dl juustoraastetta
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Kuori ja suikaloi porkkanat. Pilko kaalit pieniksi kukinnoiksi.

  2. 2

    Keitä vihannekset vähän suolatussa, pienessä vesi määrässä, juuri ja juuri kypsäksi. Laita vihannekset voideltuun uunivuokaan.

  3. 3

    Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja maito koko ajan sekoittaen. Keitä n.5 min.

  4. 4

    Sekoita joukkoon keltuainen ja juustoraaste sekä suola ja pippuri.

  5. 5

    Kaada kastike vihannesten päälle ja ripottele vielä juustoraaste pinnalle.

  6. 6

    Gratinoi 250°C asteisessa uunissa n.5 min eli kunnes kastike saa ruskeita pilkkuja.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5