Juustogratinoidut vihannekset
tehnyt
-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
5
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 1kplkukkakaali
- 2kplparsakaalia
- 3-4kplporkkanaa
- 8dlvettä
- 1tlsuolaa
gratiinikastike:
- 3rklvoita
- 3rklvehnäjauhoja
- 4dlmaitoa
- 1kplmunankeltuainen
- ½tlsuolaa
- ¼tlvalkopippuria
- 2dljuustoraastetta (emmental)
pinnalle:
- 1dljuustoraastetta
valmistusohje
- Kuori ja suikaloi porkkanat. Pilko kaalit pieniksi kukinnoiksi.
- Keitä vihannekset vähän suolatussa, pienessä vesi määrässä, juuri ja juuri kypsäksi. Laita vihannekset voideltuun uunivuokaan.
- Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja maito koko ajan sekoittaen. Keitä n.5 min.
- Sekoita joukkoon keltuainen ja juustoraaste sekä suola ja pippuri.
- Kaada kastike vihannesten päälle ja ripottele vielä juustoraaste pinnalle.
- Gratinoi 250°C asteisessa uunissa n.5 min eli kunnes kastike saa ruskeita pilkkuja.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?