Juustoinen sellerikeitto

ainekset

• 400gjuuriselleriä
• 1lvettä
• 1kplkasvisliemikuutio
• 1rklvehnäjauhoja
• 50gsinihomejuustoa
• ½dlpersiljaa

valmistusohje

1. Kuori ja pilko selleri pieneksi. Laita vesi, liemikuutiot ja selleripalat kiehumaan. Keitä niitä, 20-30 minuuttia tai kunnes ovat pehmeitä. Soseuta.
2. Sekoita vehnäjauhot tilkassa vettä ja suurusta keitto. Anna kiehua 5 minuuttia.
3. Paloittele tai raasta juusto, lisää se keittoon. Sekoita kunnes juusto on sulanut.
4. Lisää persilja silppu.
5. Tarjoa lisänä paahdettuja leipäkuutioita.