Juustoinen sellerikeitto

ainekset

• 400 g juuriselleriä
• 1 l vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 50 g sinihomejuustoa
• ½ dl persiljaa

valmistusohje

1. Kuori ja pilko selleri pieneksi. Laita vesi, liemikuutiot ja selleripalat kiehumaan. Keitä niitä, 20-30 minuuttia tai kunnes ovat pehmeitä. Soseuta.
2. Sekoita vehnäjauhot tilkassa vettä ja suurusta keitto. Anna kiehua 5 minuuttia.
3. Paloittele tai raasta juusto, lisää se keittoon. Sekoita kunnes juusto on sulanut.
4. Lisää persilja silppu.
5. Tarjoa lisänä paahdettuja leipäkuutioita.