juustoiset currysilakat

ainekset

• 600 g silakkafileitä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 10 cm pala purjoa
• 1 rkl voita
• 2 tl currya
• 2 dl maitoa
• 100 g sulatejuustoa tai
• 100 g juustoraastetta

valmistusohje

1. Laita silakkafileet työpöydälle nahkapuoli alaspäin, mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.
2. Taita fileet takaisin kalan muotoon ja aseta ne vieretysten matalaan voideltuun uunivuokaan.
3. Leikkaa purjo renkaiksi ja kuullota niitä kattilassa voissa, muutama minuutti.
4. Lisää curry, maito ja juusto.
5. Kuumenna kiehuvaksi, sekoitellen.
6. Kaada kastike silakoille,
7. Kypsennä 200ºC asteessa uunissa n.30 minuuttia.