Juustomuffinit

ainekset

• 2 kpl kananmunaa
• ½ dl öljyä
• 1 dl vettä
• 1 dl kermaviiliä
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 200 g sinihomejuustoa
• 1-2 kpl päärynää
• 50 g pähkinä ja auringonkukansiemen sekoitusta

valmistusohje

1. Uuni 200ºC astetta.
2. Sekoita munat, öljy, vesi ja kermaviili, kevyesti vatkaten.
3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola.
4. Lisää jauhoseos nesteeseen ja sekoita tasainen taikina.
5. Murenna juusto hienoiksi murusiksi.
6. Kuori ja kuutioi päärynä pieniksi kuutioiksi.
7. Sekoita juusto ja päärynä kuutiot taikinaan.
8. Jaa taikina muffinivuokiin ja ripottele pähkinärouhe-siemen sekoitusta pinnalle.
9. Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.