juustokakku piparkakkupohjalla

-
valmistelu20 min
-
kypsentäminen1 tuntia, 40 min
-
kaiken kaikkiaan2 tuntia, 0 min
ainekset
- 50 g voita
- 100 g piparkakkuja
täyte:
- 2 kpl liivatelehteä
- 150 g sinihomejuustoa
- 100 g tuorejuustoa
- 1 dl ruokajogurttia
- 0.5 dl puolukoita
-
8
annosta
+
valmistusohje
- Pingota leivinpaperi pienen irtopohjaisen vuoan pohjalle n.16 cm halkaisija.
- Sulata voi. Murskaa piparkakut hienoksi, lisää voisula, sekoita tasaiseksi.
- Painele seos vuoan pohjalle tasaisesti. Laita kylmään.
- Liota liivatelehdet 5-10 min kylmässä vedessä.
- Sekoita juustot tasaiseksi seokseksi.
- Kuumenna jogurtti. Ota kattila liedeltä. Purista liivatelehdet ja lisää lämpöiseen jogurttiin.
- Sekoita liivateseos juustomassaan. Levitä täyte piparkakkupohjan päälle. Ripottele pinnalle puolukoita.
- Anna kakun olla ainakin 2 tuntia kylmässä.
- Jos haluat isomman kakun tee kaksinkertainen annos.
Kommentit