juustokeitto sipulilla

ainekset

• 5 kpl valkosipulinkynttä
• 2 kpl sipulia
• 1 rkl voita
• ½ dl vehnäjauhoja
• 1 l vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• ¼ tl mustapippuria
• 2½ dl sipulimaustettua ruokakermaa
• 150 g juustoraastetta

• pinnalle:

• 2 rkl ruohosipulia

valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipulit.
2. Kuullota niitä voissa kattilassa.
3. Lisää jauhot hyvin sekoittaen.
4. Lisää vesi, liemikuutio ja mustapippuri.
5. Anna hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia, välillä sekoitellen.
6. Soseuta keitto.
7. Lisää ruokakerma ja juustoraaste, kuumenna.
8. Ripottele ruohosipuli pinnalle.