Juustolla kuorrutetut juurekset

ainekset

• 6 kpl perunoita
• 2 kpl porkkanaa
• 2 kpl palsternakkaa
• 1 kpl purjo
• 1 rkl voita
• 2 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 2 dl juustoraastetta

valmistusohje

1. Kuori ja pilko perunat ja keitä pehmeiksi vedessä.
2. Kuori ja viipaloi porkkanat ja palsternakat.Keitä niitä suolatussa vedessä n.15 minuuttia.Suikaloi purjo ja lisää suikaleet porkkanan ja palsternakan joukkoon,kun keittoajasta on noin 5 minuuttia jäljellä.
3. Valuta juurekset kunnolla ja nosta ne uunivadin keskelle.
4. Valuta perunat ja soseuta ne yhdessä rasvan kanssa.Lisää joukkoon maito,suola ja pippuri.Lusikoi tai pursota perunasose juuresten ympärille.Ripottele juustoraaste ja paprikajauhe juuresten pinnalle.
5. Kuorruta ruokaa uunissa 250ºC asteessa n.10 minuuttia