Jauhelihamureke

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1 rkl voita
• 1 dl korppujauhoja
• 2 dl kermaviiliä
• 400 g jauheliha
• 1 kpl muna
• 1 mm suolaa
• 1 mm pippuria
• 1 kpl punasipuli
• 200 g punakaalia
• 2 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 1 rkl kuivattua
• 12 kpl pekonia

valmistusohje

1. Hienonna sipulit ja ruskista vähän voissa, anna jäähtyä.
2. Sekoita korppujauhot kermaviiliin turpoamaan.
3. Yhdistä mausteet ja muna, huoneenlämpöinen jauheliha ja korppujauhoseos.
4. Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.
5. täyte:
6. Hienonna punasipuli ja suikaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi.
7. Kuullota sipulia ja kaalia n.5-8 minuuttia että vähän pehmenevät.
8. Mausta suolalla ja basilikalla.
9. Vuoraa voideltu kapea uunivuoka pekoniviipaleilla siten että viipaleiden reunat jäävät ulos roikkumaan.
10. Painele puolet murekkeesta vuokaan ja vähän reunoille.
11. Levitä kaaliseos murekeseoksen keskelle.
12. Laita loput murekkeesta päälle tiiviisti ja käännä pekoniviipaleet päälle.
13. Paista 200ºC asteessa uunissa n. 50 minuuttia.
14. Kun otat murekkeen uunista niin kumoa mureke uuninkestävälle vadille ja ruskista myös murekkeen pohja, noin 5 minuuttia.
15. Nosta ensin uunin lämpö 250 asteeseen.