Jauhelihamureke

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen59 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 10 min
ainekset
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 1 rkl voita
- 1 dl korppujauhoja
- 2 dl kermaviiliä
- 400 g jauheliha
- 1 kpl muna
- 1 mm suolaa
- 1 mm pippuria
- 1 kpl punasipuli
- 200 g punakaalia
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1 rkl kuivattua
- 12 kpl pekonia
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Hienonna sipulit ja ruskista vähän voissa, anna jäähtyä.
- Sekoita korppujauhot kermaviiliin turpoamaan.
- Yhdistä mausteet ja muna, huoneenlämpöinen jauheliha ja korppujauhoseos.
- Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.
- täyte:
- Hienonna punasipuli ja suikaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi.
- Kuullota sipulia ja kaalia n.5-8 minuuttia että vähän pehmenevät.
- Mausta suolalla ja basilikalla.
- Vuoraa voideltu kapea uunivuoka pekoniviipaleilla siten että viipaleiden reunat jäävät ulos roikkumaan.
- Painele puolet murekkeesta vuokaan ja vähän reunoille.
- Levitä kaaliseos murekeseoksen keskelle.
- Laita loput murekkeesta päälle tiiviisti ja käännä pekoniviipaleet päälle.
- Paista 200ºC asteessa uunissa n. 50 minuuttia.
- Kun otat murekkeen uunista niin kumoa mureke uuninkestävälle vadille ja ruskista myös murekkeen pohja, noin 5 minuuttia.
- Nosta ensin uunin lämpö 250 asteeseen.
Kommentit
tämän voi varmasti tehdä myös valkokaali täytteellä