Kaalikääryleet
-
valmistelu15 min
-
kypsentäminen45 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 1 kpl keräkaali
- 1 kpl sipuli
- 400 g sika-nautajauhelihaa
- ½ tl valkopippuria
- 1 rkl soijakastiketta
- 1½ tl suolaa
- 1 dl riisiä
- 1 kpl kananmuna
- 2 rkl siirappia
-
12
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa keräkaalin kanta pois.
- Kiehauta noin 3 l vettä isossa kattilassa, johon kaali mahtuu.
- Laita kaali kiehuvaan veteen. Anna kiehua muutaman minuutin. Irroita lehtiä sitä mukaan, kun ne pehmenevät.
- Lämmitä uuni 175°C.
- Keitä riisi lähes kypsäksi.
- Silppua sipuli. Kuullota se paistinpannussa.
- Ruskista jauheli sipulin kanssa. Mausta valkopippurilla, suolalla ja soijakastikkeella.
- Yhdistä viilennyt riisi, jauheliha ja kananmuna keskenään kulhossa.
- Leikkaa kaalinlehdistä ruodot pois ja täytä ne lihaseoksella. Kääri rullat kinni. Laita kaalikääryleet voideltuun vuokaan.
- Levitä kääryleiden päälle vähän vesi-siirappi lientä. Kaada myös hieman kaalin paistinlientä vuokaan ja paista ne uunissa noin 45 min. Tai kunnes pinta on saanut pikkasen käristyneen ulkonäön.
| kaloreita | 1714.0 kcal | 142.83 kcal |
|---|---|---|
| rasvaa | 89.0 g | 7.42 g |
| hiilihydraatteja | 130.0 g | 10.83 g |
| proteiini | 96.0 g | 8.0 g |
| koko ruoka | annos |
Kommentit
Kokeilen heti tätä ohjetta,vaikuttaa hyvältä.Aikaisemmin tekemäni käätyleet ovat olleet kuivia,mutta näistä ei varmaan tule kuivia.Kerron kuinka kävi.
Kokeilen otin ohjeen talteen teen huomena 10,09 toivon tulevan mehukkaita
Ohje oli hyvä kun hieman itse vielä sävelsimme, siirappia taikinaan ja kermaa osaksi, maku elämys oli enemmän kuin hurmaava. KIITOS HYVÄSTÄ RESEPTISTÄ!!!!
tosi hyviä jäädytin kaalin ensin pakastimessa eipä tarvinnut keittää.
Onnistuneita ja maukkaita kaalikääryleitä tuli. Käytin naudan paistijauhelihaa 600 grammaa naudan- ja possunjauhelihan sijaan, muuten tein ohjeen mukaan.
kamalaa jälkeä tajuatteko että tulee kamalaa jälkeä
onks tos samas kaaliliemi?? :--o
Tosi meheviä ja maukkaita kääryleitä :) suosittelen muillekin kokeiltavaksi
Minä silppuan kaalin "räppeet" seokseen, niin ei mene hukkaan.
Jauhelihan voi vaihtaa lampaanjauhelihaksi. Mureketaikinaan voi lisätä porkkanoita, paprikaa ja kantarelleja lisävärkisi ja mauksi.
Itse tein rikotuista ohrasuurimoista. En enää riisiä käytä kaaliruuissa, on meinaan paljon parempaa ohrasta tehtynä. Muutoin hyvä resepti, meheviä tuli.
Mikäs siinä. Kaalinlehtien irroitus onnistuu yhdellä höyrytyksellä, kun kaivaa koko kannan pois, ja laittaa aukko alaspäin lävikön päälle kattilaan, ja kansi päälle. Jos kansi ei sovi, niin joku sopiva kulho tai toinen kattila alassuin. Runsaan tunnin höyrystys tekee jo lehdet pehmeäksi, ja ne on kaalin vähän jäähdyttyä hyvä käsin irroittaa. Ei haittaa, vaikka antaa olla kaalin 1,5 - 2 tuntia höyryssä. Siinäpä kypsyys. Lehdet saavat hautua läjässä. Ovatpa pehmeimpiä käännellä. Uskon keuruun vaissin tilalta löytyvän paremman kostin; ehkä höyry poistetun kannan kautta, tai muuta..... Töihin ja sitten syömään. Hea tisu
Vesi herahti kielelle jo lukiessa ohjetta. Mainion reseptin tunnistaa juuri siitä. Aion jättää kuitenkin riisin pois, hiilariton nääs,silloin siirappia voi vähän käyttää. Samoin teen kaalilaatikon, ei riisiä, vaan hyvää jauhelihaa, päälle pekonia ja herkkua on.