kukka-parsakaalipaistos

ainekset

• 300 g parsakaalia
• 400 g kukkakaalia
• vettä

• kastike:

• 3 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl maitoa
• 100 g sulatejuustoa
• 1½ dl juustoraastetta (jotain voimakasta)

valmistusohje

1. Pilko parsakaali ja kukkakaali samankokoisiksi nupuiksi. Keitä vähässä vedessä n. 5 minuuttia. Valuta.
2. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja maito vähitellen, koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa.
3. Lisää paloiteltu sulatejuusto ja puolet juustoraasteesta, sekoita tasaiseksi.
4. Laita kaalit voideltuun uunivuokaan, kaada kastike päälle ja loput juustoraasteesta pinnalle.
5. Paista 225°C uunissa n. 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut väriä.