kahvi-suklaajuustokakku

-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan3 tuntia, 0 min
ainekset
- 16 kpl grahamkeksejä
- 3 rkl voita
- 1 dl mantelirouhetta
- 600 g tuorejuustoa
- 1.5 dl hienoa sokeria
- 6 kpl kananmunaa
- 2.5 dl kuohukermaa
- 170 g tummaa suklaata
- 2 tl murukahvia
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 tl kanelia
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Lämmitä uuni 175°C
- Murenna keksit.
- Sulata voi kattilassa. Lisää murennetut keksit ja mantelirouhe. Sekoita hyvin.
- Voitele irtopohjavuoka ja levitä keksiseos tasaiseksi kerrokseksi vuokaan.
- Sekoita tuorejuusto, sokeri, kananmunat ja kerma yhteen.
- Sulata suklaa kuumaan kupilliseen kuumaa kahvia. Sekoita suklaakahvin sekaan vaniljauute ja kaneli. Anna seoksen hieman jäähtyä.
- Yhdistä kahviseos ja tuorejuustoseos hyvin sekoittaen.
- Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi vuokaan keksipohjan päälle.
- Paista uunissa noin tunti tai kunnes pinta on jämähtänyt hyvin.
- Anna juustokakun jäähtyä kunnolla ennen kuin laitat kakun kylmenemään jääkaappiin. Jäähdytä jääkaapissa vähintään pari tuntia ennen tarjoilua.
Kommentit