kahvinmakuinen pähkinäkola

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 3 dl kuohukermaa
- 1 dl tummaa siirappia
- 3 dl sokeria
- 2 rkl kaakaota
- 200 g pähkinöitä
- 2 tl pikakahvijauhetta
- 1 rkl voita
-
70
annosta
+
valmistusohje
- Mittaa kerma, siirappi, sokeri ja kaakao kattilaan.
- Sekoita kunnolla tasaiseksi.
- Kiehauta ja anna kiehua 25-30 minuuttia, välillä sekoitellen.
- Hakkaa pähkinät karkeaksi rouheeksi.
- Voit myös paahtaa pähkinöitä puhtaalla kuivalla pannulla, miedossa lämmössä.
- Sekoittele että paahtuu tasaisesti.
- Tee leivinpaperista vuoka n.20x20 cm.
- Painele pikakahvia hienoksi jauheeksi.
- Laita lasiin kylmää vettä.
- Kolaseos on valmis kun kastat lusikan siihen ja sitten lasiin missä kylmä vesi on.
- Kokeile saatko seoksesta pyöritettyä pienen pallon kun se on viilentynyt vedessä.
- Jos sinulla on mittari niin taikinan pitäisi olla 123-124°C astetta, kun se on valmista.
- Ota kattila pois levyltä, lisää kahvijauhe, pähkinärouhe ja voi, sekoita.
- Kaada seos tasaisesti paperivuokaan ja laita kylmään jähmettymään.
- Paloittele kola kun se on jäähtynyt n.70 kpl.
Kommentit