kahvinmakuinen pähkinäkola

ainekset

• 3 dl kuohukermaa
• 1 dl tummaa siirappia
• 3 dl sokeria
• 2 rkl kaakaota
• 200 g pähkinöitä
• 2 tl pikakahvijauhetta
• 1 rkl voita

valmistusohje

1. Mittaa kerma, siirappi, sokeri ja kaakao kattilaan.
2. Sekoita kunnolla tasaiseksi.
3. Kiehauta ja anna kiehua 25-30 minuuttia, välillä sekoitellen.
4. Hakkaa pähkinät karkeaksi rouheeksi.
5. Voit myös paahtaa pähkinöitä puhtaalla kuivalla pannulla, miedossa lämmössä.
6. Sekoittele että paahtuu tasaisesti.
7. Tee leivinpaperista vuoka n.20x20 cm.
8. Painele pikakahvia hienoksi jauheeksi.
9. Laita lasiin kylmää vettä.
10. Kolaseos on valmis kun kastat lusikan siihen ja sitten lasiin missä kylmä vesi on.
11. Kokeile saatko seoksesta pyöritettyä pienen pallon kun se on viilentynyt vedessä.
12. Jos sinulla on mittari niin taikinan pitäisi olla 123-124°C astetta, kun se on valmista.
13. Ota kattila pois levyltä, lisää kahvijauhe, pähkinärouhe ja voi, sekoita.
14. Kaada seos tasaisesti paperivuokaan ja laita kylmään jähmettymään.
15. Paloittele kola kun se on jäähtynyt n.70 kpl.