Kala-katkarapupata

ainekset

• marinadi:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 limetin mehu
• chilirouhetta
• 1 tl sokeria
• 500 g tuoretta kalaa haluamaas
• 200 g isoja katkarapuja pakaste
• 6 valkosipulikynttä
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl punainen chilipalko
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 dl vettä tai valkoviiniä
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 tl sokeria
• suolaa
• pippuria
• 2rkl tuoretta timjamia

valmistusohje

1. Sekoita ensin marinadi. Leikkaa kala annospaloiksi. Laita kalapalat ja sulaneet katkaravut marinadiin maustumaan.
2. Hienonna valkosipulit, sipuli ja chili. Kuumenna öljy paistokasarissa, lisää sipuli ja chili, kuullota pehmeäksi, lisää tomaattipyre, sekoittele hetki. Lisää vesi tai viini ja tomaattimurska sekä loput mausteet.Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoitellen.
3. Lisää kalat ja katkaravut marinadeineen ja hauduta vielä n.10 min. että kala kypsyy Tarkista maku. Lisäksi jotain hyvää leipää.