kalakeitto äyriäisillä

tehnyt
-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 1kplsipuli
- 1kplpurjo pieni
- 1kplfenkoli
- 1palajuuriselleriä
- 2rklöljyä
- 400gtomaattimurskaa,
- 1lkalalientä (kuutioista)
- 1mmtimjamia
- ½tlsuolaa
- ¼tlpippuria
- 300gjotain vaaleaa kalaa
- 200glohifilettä
- 150gkatkarapuja kuorittuja
- 170gsimpukoita, säilyke
- hienonnettuapersiljaa
valmistusohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja suikaloi purjo. Paloittele fenkoli ja leikkaa ne palasiksi. Kuori selleri ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Kuullota vihannekset hyvin öljyssä, kattilassa. Lisää tomaattimurska ja kalaliemi.
- Keitä miedolla lämmöllä kannen alla n.10 minuuttia. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa vaalea kala ja lohifileet paksuiksi suikaleiksi ja lisää keittoon. Anna vielä hautua n.4 minuuttia.
- Lisää katkaravut ja valutetut simpukat.
- Lämmitä varovasti, älä keitä enää.
- Ripottele vielä persiljaa joukkoon.
- Tarjoa keiton kanssa aiolia ja hyvää leipää.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?