kalakeitto juustolla

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 kpl porkkanaa
• 5-6 kpl perunaa
• 1 rkl voita
• 1 tl currya
• 1 l vettä
• 400 g pakastekalaa
• 100 g sulatejuustoa
• suolaa
• persiljaa halutessasi

valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi porkkanat ja perunat. Kuumenna voi kattilassa ja lisää curry. Kiehauta, lisää sipulit ja kuullota hetki. Lisää vesi, porkkanat ja perunat. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.
2. Paloittele pakastekala annospaloiksi, lisää keittoon. Anna kiehua n. 5 minuuttia.
3. Lisää sulatejuusto, sekoita kunnes juusto on sulanut, jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
4. Maista, lisää suola tarvittaessa.
5. Lisää halutettaessasi tuoretta persiljaa pinnalle.