kalakukko

tehnyt
-
valmistelu3 tuntia, 15 min
-
kypsentäminen3 tuntia, 15 min
-
kaiken kaikkiaan6 tuntia, 30 min
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 7dlvettä
- 1rklsuolaa
- 1lruisjauhoja
- 1lvehnäjauhoja
- 2rklvoita
- 1.5kgkaloja (muikku,made,ahven)
- 1.5rklsuolaa
- 200grasvaista sianlihaa
- 100gvoita
valmistusohje
- Poista kaloista sisälmykset, kidukset. Jos käyttä ahvenia niin suomusta ne ensin.
- Leikkaa sianliha viipaleiksi.
- Yhdistä jauhot, vesi ja suola taikinakulhossa. Vaivaa taikina kiinteäksi.
- Kauli taikina noin 1-2 cm paksuiseksi soikeaksi levyksi.
- Ripottele keskustaan hieman ruisjauhoja.
- Lisää täytteet kerroksittain taikinan keskelle. Ripottele sekaan myös suolaa ja voinokareita.
- Käännä taikinan reunat täytteen päälle. Yhdistä reunat kylmällä vedellä, peukaloa apuna käyttäen.
- Paista kalakukkoa uunissa noin 150C 5-6 tuntia. Jos pinta alkaa repeilemään, kostuta sitä vedellä paiston aikana.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?