kalaliemi
tehnyt
-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen47 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
5
1
5
ainekset
-
6
annosta
+
- 1kgpikkukaloja
- 2lvettä
- 1kplsipuli
- 10kplmaustepippuria
- 1kpllaakerinlehteä
- ½kplporkkanaa
valmistusohje
- Tähän käy kaikki pikkukalat, kalan päät, ruodot ja nahat.
- Ota sisälmykset pois pikkukaloista sekä myös kidukset, muuten ei tarvitse perkaa.
- Laita kalat ja/tai perkeet kattilaan.
- Lisää vesi, anna kiehahtaa ja kuori vaahto pois sitä mukaan kun sitä tulee.
- Lisää sen jälkeen sipuli lohkottuna sekä mausteet.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 30 minuutta.
- Ota kattila liedeltä, anna vielä hautua n. 30 minuuttia.
- Siivilöi liemi.
- Käytä kalakeittojen ja kastikkeiden valmistamiseen.
- Lisää suolaa vasta kun käytät lientä.
- Pakasta lientä myöhempää käyttöä varten, kastikkeita varten pienenpiin rasioihin.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?