Kalaliemi

ainekset

• 750 g tuoretta kalaa
• 1 l vettä
• 1/2 kpl sipuli
• 3 rkl tilliä
• 3/4 tl suolaa
• 1 kpl laakerinlehti
• 2 kpl maustepippuria
• 6 kpl valkopippuria
• 1/2 rkl voita

valmistusohje

1. Perkaa kalat (poista sisälmykset ja kidukset). Huuhtele ja paloittele ne.
2. Laita kalat kattilaan ja kaada vesi päälle. Kiehauta kalaliemi. Kuori vaahto pois.
3. Lisää sipuliviipaleet, tilli, mausteet ja voi.
4. Keitä lientä miedolla lämmöllä noin 20 min. Siivilöi liemi.