Kalamureke pihvit

ainekset

• 500 g kalafilettä (sekakalaa kaikki käy)
• 1 kpl sipuli
• 2 tl suolaa
• ½ tl valkopippuria
• 1 kpl kananmuna
• 1 dl korppujauhoja
• 1½ dl kermaa
• paistamiseen
• öljyä+voita
• tillisilppua koristeeksi

valmistusohje

1. Jauha kalafileet lihamyllyssä kahteen kertaan tai hienonna monitoimikoneessa. Jauha myös sipuli kalan kanssa. Lisää mausteet.
2. Sekoita korppujauhot ja kerma, anna turvota n.10 minuuttia.
3. Lisää korppujauhoseos sekä muna kalan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
4. Paista pannulla pieniä murekepihvejä kauniin ruskeiksi.
5. Tarjoa lisänä keitettyä perunaa ja esim. katkarapukastiketta.
6. Tähän käy kaikki kalat, hauki, ahvenet ym., ruodot ei tunnu kun kala on myllyssä jauhettu.
7. Itse käytin tähän särkifilettä ja ahvenia.