1. Reseptit
  2. Haukimureke

Haukimureke

haukimureke folion päällä
  • haukimureketta tomaatin ja perunan kera
  • kaksi haukifilettä
  • haukimureke uunivuoassa
  • haukimureke folion päällä

tehnyt
  • valmisteluaika
    13 min
  • paistoaika
    47 min
  • valmistusaika
    1 tuntia, 0 min
5 1 1 5

ainekset

- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Jauha haukifileet lihamyllyssä kahteen kertaan tai hienonna monitoimikoneessa.
  2. Sulata voi ja sekoita se jauhetun kalan joukkoon. Lisää myös mausteet.
  3. Sekoita kerma, maito, munankeltuaiset ja jauhot. Lisää kermaseos kalan joukkoon vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen, mielellään sähkövispilää apuna käyttäen.
  4. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää se murekkeeseen varovasti sekoittaen.
  5. Kaada mureke voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (1½ l). Älä täytä ihan reunoja myöten. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Keitä mureketta vesihauteessa 200°C uunissa n. 60 minuuttia.
  6. Anna murekkeen seistä muutaman minuutin vuoassa ennen kuin käännät sen tarjoiluvadille.
  7. Tähän murekkeeseen voi käyttää jotain muutakin vaaleaa kalaa.

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

P8310016
rl
25.06.2014

Itse kalastettua haukea, oli kyllä hyvää.