Kalapata fenkolin kanssa

ainekset

• 600 g vaaleaa kalafilettä
• 1 kpl fenkoli
• 2 kpl tomaattia
• 225 g simpukoita
• 1 dl kalalientä
• 1 rkl sitruunanmehua
• 2 kpl laakerinlehteä
• 1 mm mustapippuria
• ½ tl suolaa

valmistusohje

1. Paloittele kalafileet annospaloiksi.
2. Huuhtele fenkoli ja tomaatit ja viipaloi ne.
3. Laita pataan kerroksittain kalaa, fenkolia ja tomaattia.
4. Lisää säilykesimpukat liemineen pataan, kalaliemi, sitruunamehu ja laakerinlehdet.
5. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla n.20 minuuttia.
6. Mausta vielä pippurilla ja suolaa tarvittaessa. Maista.
7. Lisänä tämän kalapadan kanssa voi tarjota keitettyjä perunoita.