Kalapata silakoista

ainekset

• 1kgtuoreita silakoita tai 500 g fileitä
• 2tlsuolaa
• 2rklvoita
• 4rkltilliä
• 4rklpersiljaa
• vähänvettä
• 2kovaksikeitettyä munaa
• perunoita

valmistusohje

1. Perkaa silakat ja poista selkäruodot.
2. Lisää silakoihin suola ja taita takaisin niin että näyttävät kokonaisilta.
3. Voitele pata ja pane puolet tillistä ja persiljasta padan pohjalle.
4. Lado silakat vieri viereen selkäpuoli ylöspäin ja ripottele loput tillit ja persiljat sekä lisää muutama voinokare silakoiden päälle.
5. Lisää vettä sen verran että pohja peittyy.
6. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 min.
7. Sirottele hienonnetut munat silakoiden päälle ja tarjoile suoraan padasta.
8. Lisänä keitettyjä perunoita.