kalapihvit mangolla

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 300 g vaaleaa kalafilettä
- ½ tl suolaa
- 1 mm pippuria
- 1 rkl perunajauhoa
- 1 dl ruokakermaa
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 rkl voita
- 1 kypsä mango
- 1 kpl iso tomaatti
- 2 salaattisipulia (kevätsipulia)
- ½ punaista chiliä
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ rkl limemuhua
- 1 mm suolaa
- 1 mm pippuria
- muutama salaatin lehti
-
2
annosta
+
valmistusohje
- Hakkaa kala hyvin hienoksi veitsellä.
- Jos on tehosekoitin niin käytä sitä.
- Tee kalasta mureke.
- Lisää hienonnettuun kalaan suola, pippuri, perunajauhot, ruokakerma ja persilja, sekoita tasaiseksi.
- Muotoile murekkeesta 4 pihviä ja paista ne pannulla, kauniin värisiksi molemmin puolin.
- Kuori ja kuutioi mango.
- Halkaise tomaatti, ota siemenet pois ja kuutioi tomaatti.
- Suikaloi salaattisipulit.
- Poista siemenet chilistä ja hienonna chili.
- Sekoita kastike, lisää kaikki muut ainekset.
- Laita salaatinlehdet lautaselle, laita mangoseos päälle ja 2 kalapihviä.
Kommentit