kalavuoka

ainekset

• 900 g turskaa
• 3 rkl sitruunamehua
• 1.5 tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl versiselleri
• 1 kpl sipuli
• 5 kpl leivänviipaletta
• 50 g voita
• ½ tl suolaa
• ½ tl salviajauhoa
• ½ tl timjamia
• 3 rkl korppujauhoa
• 2 rkl persiljaa
• ½ tl paprikajauhetta

valmistusohje

1. Jos käytät isoja fileitä, leikkaa ne annospaloiksi.
2. Asettele palat voitelemattomaan sopivan kokoiseen vuokaan.
3. Ripottele päälle sitruunamehu, suola ja pippuri.
4. Sekoita pilkottu porkkana, selleri, sipuli, leipäkuutiot, voi, ½ tl suolaa, salvia ja timjami keskenään. Levitä tasaiseksi kerrokseksi kalan päälle.
5. Yhdistä vielä korppujauho, persilja ja paprikajauhe. Ripottele vihanneskerroksen päälle.
6. Laita vuokaan kansi päälle ja paista uunissa 175°C asteessa kunnes kala lohkeilee helposti. Noin 35 min.