Parmesaani kalkkuna

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan25 min
ainekset
- 600 g kalkkunafileetä
- 1 rkl voita
- 1 mm suolaa
- 1 mm pippuria
- 1 Kpl sipulia
- 2 dl raastettua parmesaanijuustoa
- ½ dl pinjansiemeniä
- ½ tl hienonnettua rosmariinia
- 1 dl valkoviiniä
- 2 dl kermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Laita uuni lämpiämään 225ºC asteeseen.
- Leikkaa liha viipaleiksi ja nuiji niitä kevyesti.
- Kuumenna voi pannussa. Suolaa ja pippuria lihaviipaleille ja ruskista molemmin puolin.
- Kuori ja viipaloi sipuli. Kuullota sipuli pehmeäksi ja läpikuultavaksi.
- Sekoita juusto, pinjansiemenet, rosmariini, viini ja kerma.
- Kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita sipulit ja juustoseos uunivuokaan. Asettele lihaviipaleet sipuliseoksen päälle.
- Laita vuoka kuumaan uuniin 10 minuutiksi.
Kommentit
Toimii myös broilerin kanssa.