Kreikkalainen kalkkunapata

ainekset

• 1 kg tuoretta kalkkunanrintaa
• 4 kpl kabanossimakkaraa
• 2 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 0.5 tl valkopippuria
• 1 tl meiramia
• 1 tlk hillosipuleita
• 1 tlk mustia kivettömiä oliiveja
• 1 kpl hienonnettu etikkakurkku
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 kpl punainen paprika
• 2 dl kermaa
• 1 dl vettä

valmistusohje

1. Poista rintapalasta nahka,jos semmoinen on.Leikkaa liha 10 palaksi.
2. Leikkaa makkarat viipaleiksi ja paista ne suht vikkelään rasvassa jonka jälkeen nosta ne kattilaan.
3. Kuumenna rasva paistinpannussa uudelleen ja riskista kalkkunapalat siinä.Mausta meiramilla,suolalla ja pippurilla.
4. Nosta liha kattilaan.Lisää oliivit,hillosipulit,kurkku sekä suikaloidut paprikat.Huuhdo paistinpannu vesitilkalla ja kaada neste kattilaan.Sekota jauhot vesitilkkaan ja suurusta pata seoksella.
5. Lisää joukkoon kerma sekä vesi.
6. Keitä ruokaa 20 minuuttia.