Kananuudelikeitto

ainekset

• 1 kg kana
• 1 l vettä
• 2 tl suola
• 4.5 dl selleriä, paloiteltuna
• 4.5 dl porkkanaa, paloiteltuna
• 1 omena, paloiteltuna
• 2.5 dl sipulia, silputtuna
• 1 mm 1 mm pippuria
• 500 g nuudeleita

valmistusohje

1. Keitä kana mureaksi noin litrassa suolattua vettä hiljalleen poreillen. (noin 2.5 tuntia) Lisää vettä tarvittaessa.
2. Siivilöi liemi talteen. Irrota kananliha luista ja laita liha takaisin kattilaan, jossa on siivilöity liemi.
3. Lisää selleri, porkkana, omena, sipuli ja pippuria kattilaan.
4. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Tarkista maku lisää suolaa tarvittaessa.
6. Lisää nuudelit joukkoon ja keitä vielä sen aikaa, että ne kypsyvät.