Koskenlaskija-kanapasta

Parsakaalia, porkkanaviipaleita, paistettua kanaa, kirsikkatomaatteja ja gnocchi pastaa koskenlaskijakastikkeella vaalealla lautasella.
5 2 1 5

Ainekset

  • 230 g gnocchi pastaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • ½ tl suolaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 dl kanalientä
  • 2 kpl shalottisipulia
  • 100 g emmentaljuustoa
  • 50 g koskenlaskijajuustoa
  • 2 kpl maustamatonta broilerinrintaa
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria
  • 6 kirsikkatomaatteja
  • 2 porkkanaa
  • 1 parsakaalia
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Freesaa hienonnettu sipuli rypsiöljyssä kattilassa, kunnes se pehmenee.

  2. 2

    Lisää kanaliemi ja kuohukerma. Keitä, kunnes seos on redukoitunut noin 1/3 alkuperäisestä määrästään.

  3. 3

    Lisää sitten Koskenlaskija- ja emmentaljuusto kattilaan ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

  4. 4

    Siirrä juustokastike tehosekoittimeen ja aja se hienoksi.

  5. 5

    Hienonna punasipuli ja kuutioi porkkana pieneksi. Pilko parsakaali palasiksi ja lisää ne juustokastikkeeseen. Puolita kirsikkatomaatit.

  6. 6

    Paista broilerinrintoihin kaunis pinta pannulla ja siirrä ne sitten uuniin kypsymään 120°C lämpötilaan noin 15 minuutiksi.

  7. 7

    Lisää gnocchi pasta kiehuvaan veteen, johon on lisätty hieman öljyä ja suolaa. Keitä pasta al dente -kypsyyteen.

  8. 8

    Lisää keitetty pasta juustokastikkeeseen ja anna sen kiehua vielä hetki, kunnes porkkanat ja muut vihannekset ovat kypsiä ja kastike on sopivasti vetäytynyt.

  9. 9

    Nauti herkullisesta kanapastasta, joka yhdistää mehevän koskenlaskijakastikkeen , broilerin ja gnocchi pastan herkulliseksi broileripastaksi.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 438.8 kcal
Rasva 28.5 g
Hiilihydraatit 23.8 g
Proteiini 22.63 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
5 2 1 5