kanapasta avokadokastikkeella

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 400 g kanasuikaleita
• 1 kpl punasipuli
• 5 kpl herkkusientä
• 200 g penneä
• 5 dl kevytmaitoa
• 3 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 kpl avokado

valmistusohje

1. Silppua sipuli ja viipaloi herkkusienet. Poista kuori avokadosta, irrota siemen ja pilko pienemmiksi paloiksi.
2. Keitä penne suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
3. Sulata voi pienessä kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita maito sekaan. Sekoita kastiketta kunnes se alkaa vähän saostumaan. Lisää avokadosilppu kastikkeeseen. Kaada kastike tehosekoittimeen ja aja sileäksi.
4. Paista kananpalat, herkkusienet ja sipuli öljyssä kypsiksi. Mausta suolalla, timjamilla ja mustapippurilla.
5. Tarjoile heti.