Kanelipullat

ainekset

• 5 dl maitoa
• 50 g hiivaa
• 1 kpl muna
• 2 dl sokeria
• 2 tl suolaa
• 2 tl kardemummaa
• 1½ l vehnäjauhoja
• 200 g voita

• täyte:

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 3 tl kanelia

• voiteluun:

• 1 kpl munaa
• 2 rkl raesokeria

valmistusohje

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää muna, sokeri, suola, kardemumma ja suurin osa jauhoista, pehmeä voi sekä loput jauhot vähitellen.
3. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi.
4. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi n. 40 min.
5. Vaivaa kohonnut taikina hyvin, että saat kaasukuplat pois.
6. Jaa valmis taikina kahteen osaan.
7. Kaaviloi osat jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi
8. Sekoita täytteen ainekset.
9. Levitä seos taikina levylle.
10. Kääri levy rullalle ja leikkaa tasakokoisiin paloihin.
11. Aseta palat paperimuotteihin tai leivinpaperille. Kohota liinan alla.
12. Voitele munalla ja ripottele raesokeria pinnalle.
13. Uuni 225°C astetta, paista uunin keskiosassa n.8-12 minuuttia, omasta uunistasi riippuen.