kantonilaista kanaa

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen40 min
-
kaiken kaikkiaan45 min
ainekset
- 3 kpl kevätsipulia
- 5 kpl valkosipulinkynttä
- 2 rkl inkivääriä
- 400 g kanaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl fariinisokeria
- 4 dl vettä
- 1 kpl tähtianis
suurus:
- 4 rkl vettä
- 2 rkl maissitärkkelystä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Silppua sipulit ja inkivääri. Suikaloi kana.
- Kiehauta soijakastike, hunaja, fariinisokeri, inkivääri, vesi, anis, valkosipulit ja kevätsipulit.
- Vähennä lämpöä. Anna poreilla pari minuuttia.
- Lisää kanasuikaleet ja anna kiehua hiljalleen noin 40 min.
- Yhdistä maissitärkkelys ja 4 rkl vettä. Kaada kanojen sekaan. Anna sakeutua.
Kommentit
Soijakastiketta ei todellakaan tarvi käyttää noin paljoa mitä reseptissä on sanottu (1.5dl). Itse käytin noin 0.5 dl ja siitäkin määrästä tuli aika suolaista.
Oikea määrä olis varmaan jotain 2-3 rkl. Kannatta maistaa soosia, kun alat lisäämään soijakastiketta.
Muutoin mainio ruoka.
Muokkasin reseptiä luettavammaksi. Siirsin raaka-aineet ohjeen mukaiseen järjestykseen.