kanttarelli-pekonikastike

ainekset

• 200 g kanttarelleja
• 140 g pekonia
• 2 rkl voita
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 kpl sipuli pieni
• 1 kpl kesäsipuli
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl vettä
• 2 dl ruokakermaa
• 2 rkl persiljasilppua

valmistusohje

1. Puhdista sienet ja laita pannulle, kun sienistä tullut neste on haihtunut niin nosta sienet odottamaan.
2. Kuutioi pekoni ja ruskista omassa rasvassa. Lisää hienonnettu kesäsipuli sekä valkosipuli. Lisää vähän voita sekä kanttarellit.
3. Freesaa muutama minuutti, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ripottele vehnäjauhot joukkoon, sekoittele.
5. Lisää vesi ja ruokakerma, anna hautua noin 10 minuuttia.
6. Lisää lopuksi persiljasilppu. Tarkista maku, nauti.