Kanttarellipiirakka
tehnyt
-
valmistelu15 min
-
kypsentäminen35 min
-
kaiken kaikkiaan50 min
5
1
5
ainekset
-
8
annosta
+
- 2.5dlvehnäjauhoja
- ½tlsuolaa
- ½tlmustapippuria
- 7rklvoita
- 3rklvoita
- 1kplpurjon varsi
- ½tlsuolaa
- 450gkanttarelleja
- ¼tltimjamia
- 3rklkermaa
- ½tlmustapippuria
- 2.5dljuustoraastetta
valmistusohje
- Lämmitä uuni 190°C asteeseen.
- Valmista taikina. Painele se piirakkavuokaan.
- Paista taikina kullan ruskeaksi, noin 20 min.
- Sulata voi ja paista purjot pehmeiksi.
- Lisää joukkoon kanttarellit. Paista kunnes neste on lähes haihtunut sienistä.
- Lisää joukkoon muuta aineet paitsi juusto. Mausta.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Täytä piirakka. Kuorruta juustolla.
- Paista uunissa kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä, noin 20 min.
- Anna seistä paiston jälkeen noin 10 min, niin piirakka pysyy paremmin koossa.
- Tarjoile kanttarellipiirakka huoneenlämpöisenä.
kommentit
Käytin juustona parmesaania ja hyvää tuli. Taikinaa tosin tuli hieman skidisti. Sitä kandee ehkä tehä vähän isompi setti.
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?