karjalanpaisti uunissa

ainekset

• 800 g karjalanpaistiliha
• 2 kpl sipulia
• 2 tl suolaa
• 8 kpl maustepippuria
• 2 kpl laakerinlehteä
• 1 l vettä

valmistusohje

1. Anna lihojen olla huoneenlämmössä ainakin 30 min ennen uuniin laittoa.
2. Laita uuni lämpenemään 225-250 asteeseen.
3. Laita lihat uunivuokaan.
4. Lisää suola, sipuli lohkot, maustepippurit ja laakerinlehdet.
5. Kaada keitettyä kuumaa vettä sen verran että lihat juuri ja juuri peittyvät.
6. Anna olla aluksi kuumassa uunissa noin 30 min. Alenna sitten uunin lämpö 150 asteeseen.
7. Anna hautua ainakin 4 tuntia.
8. Parin tunnin jälkeen voit laittaa kannen vuoan päälle tai peittää vuoan foliolla.
9. Tässä vaiheessa lisää vettä jos tuntuu hyvin kuivalta.