Kasvis kesäkeitto

ainekset

• 5 dl vettä
• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl peruna
• 2 dl herneitä
• 2.5 dl vihreitä papuja
• ½ kpl kukkakaalia
• 0.5 dl tuoretta pinaattia
• 5 dl maitoa
• 2 rkl vehnäjauhoa
• 0.5 dl kuohukermaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 rkl tilliä tai
• 2 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Lämmitä vesi, porkkana, peruna, herneet, pavut ja kukkakaali 3-litran kattilassa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta kunnes kasvikset ovat lähes pehmeitä, 10-15 minuuttia.
2. Poista kansi. Lisää pinaatti ja keitä noin minuutin ajan.
3. Lisää suurus: 0.5 dl maitoa ja jauhoa sekoittaen kasvisten joukkoon.
4. Keitä ja sekoita 1 minuutti.
5. Sekoita joukkoon jäljelle jäänyt maito, kuohukerma, suola ja pippuri.
6. Lämmitä kunnes keitto on kuumaa.
7. Koristele tilillä tai persiljalla.