kasviscurry

ainekset

• 400 g parsakaalia
• 2 kpl sipulia
• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl punainen paprika
• 1 kpl valkosipulikynsi
• 2 rkl öljyä
• 2 rkl kpl vihreää currytahnaa
• 1 tl inkivääritahnaa
• 3 mm suolaa
• 400 g kookosmaitoa

valmistusohje

1. Paloittele parsakaali myös varsi.
2. Lohko sipulit, paloittele porkkanat ja paprika.
3. Hienonna valkosipulinkynsi.
4. Kuullota sipulit ja porkkanat pari minuuttia pannulla.
5. Lisää paprika ja parsakaalit ja jatka vielä kuullottamista hetkisen.
6. Lisää pannulle mausteet ja kookosmaito, sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä n.10 minuuttia.
7. Tarjoa lisäksi keitettyä riisiä.