kasviskeitto

ainekset

• 2 kpl porkkanaa isoa
• 200 g kiinankaalia
• 1 kpl punainen paprika
• 8 dl kasvislientä (kuutioista)
• ripaus rakuunaa
• 1 rkl hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Raasta porkkanat karkealla terällä.
2. Leikkaa kiinankaali ohuiksi suikaleiksi.
3. Pane porkkanaraaste ja kaali kattilaan sekä lisää kasvisliemi, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
4. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää keittoon. Jatka keittämistä 5 minuuttia.
5. Jätä keitto hautumaan vielä kannen alle 10 minuutiksi.
6. Ripottele persilja pinnalle.