Kasvispata

ainekset

• 3kplporkkanaa
• 50gjuuriselleriä
• 2kpllehtisellerinvartta
• 1kplsipuli
• 2rklöljyä
• 5kplperunaa
• 10cmpala purjoa
• ½kplkesäkurpitsaa
• 5dlvettä
• 1kplkasvisliemikuutio
• 1kplvalkosipulinkynsi
• 5kplmaustepippuria
• 1kpllaakerinlehti
• 1mmyrttisuolaa
• persiljaa
• minttua

valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi porkkanat, perunat ja selleri.
2. Suikaloi purjo, kesäkurpitsa ja hienonna sipuli.
3. Hauduta padassa öljyssä sipulia, porkkanaa ja selleriä muutama minuutti.
4. Lisää joukkoon perunat, purjo, vesi ja liemikuutio.
5. Hauduta ruokaa 15 min.
6. Lisää kesäkurpitsa ja mausteet, hauduta vielä 5-8 min.
7. Tarkista maku ja koristele persiljalla.