Kasvispata

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan25 min
ainekset
- 3 kpl porkkanaa
- 50 g juuriselleriä
- 2 kpl lehtisellerinvartta
- 1 kpl sipuli
- 2 rkl öljyä
- 5 kpl perunaa
- 10 cm pala purjoa
- ½ kpl kesäkurpitsaa
- 5 dl vettä
- 1 kpl kasvisliemikuutio
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 5 kpl maustepippuria
- 1 kpl laakerinlehti
- 1 mm yrttisuolaa
- persiljaa
- minttua
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Kuori ja kuutioi porkkanat, perunat ja selleri.
- Suikaloi purjo, kesäkurpitsa ja hienonna sipuli.
- Hauduta padassa öljyssä sipulia, porkkanaa ja selleriä muutama minuutti.
- Lisää joukkoon perunat, purjo, vesi ja liemikuutio.
- Hauduta ruokaa 15 min.
- Lisää kesäkurpitsa ja mausteet, hauduta vielä 5-8 min.
- Tarkista maku ja koristele persiljalla.
Kommentit
Tosta reseptistä taitaa puuttua jotain mittoja esim veden määrä
Veden määrä pitäis nyt olla oikein.
Tein noin puolet tuosta alkuperäisestä ja tähän meni kasvislientä noin 5 dl. Sen lisäksi tein muutaman asian erilailla: freesasin sipulit ja juurekset öljyssä. Ja lopuksi lisäsin noin 1 rkl creme fraicea. Tuli muuten hyvää.