Kasvispata

ainekset

• 3 kpl porkkanaa
• 50 g juuriselleriä
• 2 kpl lehtisellerinvartta
• 1 kpl sipuli
• 2 rkl öljyä
• 5 kpl perunaa
• 10 cm pala purjoa
• ½ kpl kesäkurpitsaa
• 5 dl vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 5 kpl maustepippuria
• 1 kpl laakerinlehti
• 1 mm yrttisuolaa
• persiljaa
• minttua

valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi porkkanat, perunat ja selleri.
2. Suikaloi purjo, kesäkurpitsa ja hienonna sipuli.
3. Hauduta padassa öljyssä sipulia, porkkanaa ja selleriä muutama minuutti.
4. Lisää joukkoon perunat, purjo, vesi ja liemikuutio.
5. Hauduta ruokaa 15 min.
6. Lisää kesäkurpitsa ja mausteet, hauduta vielä 5-8 min.
7. Tarkista maku ja koristele persiljalla.