Kasvisriisinuudelivokki gluteeniton ja maidoton

ainekset

• 1 kpl Kesäkurpitsa
• 4 kpl kirsikkatomaatteja
• 1 dl suppilovahveroita
• 0.5 dl aurinkokuivattua tomaattia
• 2 tl oliviöljyä paistamiseen
• 1 pss vajaa pussi riisinuudelia

valmistusohje

1. Höyrytä oliiviöljytilkassa sienistä neste pois, itsellä oli pakastettua kesäkurpitsaa joten otin sienet pannulta ja sulatin sekä paistoin kesäkurpitsat sitten ilman öljyä, lisää sienet, tomaatit myös aurinkokuivatut sekä tilkka öljyä aurinkokuivatuista tomaateista pannulle, paista hetki etä maut irtoaa ja kasvikset kypsyy. 
2. Keitä riisinuudelit ohjeen mukaan ja lisää pannulle kasvisten sekaan, mausta halutessasi mm. soijalla, mustapippurilla, jos haluat nestettä lisää tilkka vettä tai tomaattimurskaa.