Kasvisrisotto
Resepti sopii laktovegetaristeille ei äärivegeille. Kanaliemen voi korvata kasvisliemellä.
tehnyt
-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 239grisottoriisi
- 72gpunainen
- 8gvalkosipuli
- 118gpunasipuli
- 35gparmesananijuusto
- 131gruokakerma
- 172gvarsiparsakaali
- 34gvoi
- 30goliiviöljy
- 132gpakasteherneitä
- 3gkanaliemikuutio
- 2tlviinietikka
valmistusohje
- Silppua sipuli ja valkosipuli. Pilko vihannekset pienemmiksi paloiksi.
- Lämmitä oliiviöljy isossa kattilassa
- Lisää sipulisilppu ja valkosipuli kattilaan.
- Lisää riisi öljyn sekaan ja paista kunnes riisi alkaa rätistä. Muista sekoittaa välillä ettei riisi pala pohjaa.
- Kaada 2 korkillista viinietikkaa sekaan. Sekoita.
- Kaada noin 3-4 dl kanalientä/kasvislientä joukkoon ja sekoita.
- Jatka edellistä vaihetta kunnes riisi on melkein kypsää.
- Freesaa paprika ja varsiparsakaali paistinpannussa käyttäen öljyä tällä välin.
- Lopuksi kun riisi on kypsää syötäväksi lisää loput aineet: voi, kerma, vihannekset ja parmesaanijuusto sekaan ja sekoita.
- Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Luultavasti et tarvitse paljoa kumpaakaan koska kana- kasvisliemi tarjoaa tarpeeksi maustetta parmesaanijuuston kanssa.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?