Kasvisrisotto

kasvisrisotto
4 1 1 5
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    25 min
  • kaiken kaikkiaan
    35 min
  • kommentteja
  • risotto

Ainekset

  • 239 g risottoriisi
  • 72 g punainen
  • 8 g valkosipuli
  • 118 g punasipuli
  • 35 g parmesananijuusto
  • 131 g ruokakerma
  • 172 g varsiparsakaali
  • 34 g varsiparsakaali
  • 30 g oliiviöljy
  • 132 g pakasteherneitä
  • 3 g kanaliemikuutio
  • 2 tl viinietikka
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Silppua sipuli ja valkosipuli. Pilko vihannekset pienemmiksi paloiksi.

  2. 2

    Lämmitä oliiviöljy isossa kattilassa

  3. 3

    Lisää sipulisilppu ja valkosipuli kattilaan.

  4. 4

    Lisää riisi öljyn sekaan ja paista kunnes riisi alkaa rätistä. Muista sekoittaa välillä ettei riisi pala pohjaa.

  5. 5

    Kaada 2 korkillista viinietikkaa sekaan. Sekoita.

  6. 6

    Kaada noin 3-4 dl kanalientä/kasvislientä joukkoon ja sekoita.

  7. 7

    Jatka edellistä vaihetta kunnes riisi on melkein kypsää.

  8. 8

    Freesaa paprika ja varsiparsakaali paistinpannussa käyttäen öljyä tällä välin.

  9. 9

    Lopuksi kun riisi on kypsää syötäväksi lisää loput aineet: voi, kerma, vihannekset ja parmesaanijuusto sekaan ja sekoita.

  10. 10

    Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Luultavasti et tarvitse paljoa kumpaakaan koska kana- kasvisliemi tarjoaa tarpeeksi maustetta parmesaanijuuston kanssa.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
4 1 1 5