Katkarapukastike

ainekset

• 300 g katkarapuja kuorineen
• 1½ rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl kermaa
• 2 dl katkarapukuorien keitinlientä
• ¼ tl valkopippuria

valmistusohje

1. Kuori katkaravut.
2. Keitä kuoria muutama minuutti ja siivilöi liemi.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot.
4. Lisää liemi ja kerma, anna kiehua miedolla lämmöllä n.5 minuuttia.
5. Lisää kuoritut katkaravut.
6. Lämmitä katkaravut mutta älä enää keitä niitä. Mausta.
7. Sopii hyvin kalamurekkeen kanssa.