Katkarapukeitto

ainekset

• 200 g pakastekatkarapuja
• 1½ rkl voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 1 l vettä
• 2 kpl kalaliemikuutiota
• ½ tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria
• 1 dl valkoviiniä
• 2 kpl munankeltuaista
• 1 dl kermaa
• 3-4 rkl tilliä

valmistusohje

1. Sulata katkaravut.
2. Laita voi sulamaan kattilaan, lisää vehnäjauhot
3. Lisää vesi ja kalaliemikuutiot
4. Anna kiehua 5 minuuttia
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää viini.
7. Lisää sulatetut katkaravut. Älä anna kiehua muuten katkaravut jää sitkeiksi.
8. Sekoita kerma ja munankeltuaiset ja lisää keittoon sekoittaen.
9. Lopuksi runsaasti tillisilppua.