katkarapupasta valkoviinillä

ainekset

• 2 rkl oliiviöjyä
• 1 kpl salottisipuli
• 3 kpl valkosipulinkynttä
• 3 dl tomaattisosetta
• 0.5 dl valkoviiniä
• 2 dl kermamaitoa
• 1 dl kanalientä
• 3 rkl tuoretta basilikaa
• 300 g katkarapuja
• 300 g pastaa
• 40 g parmesaania

valmistusohje

1. Keitä pasta suolatussa vedessä lähes kypsäksi. Kaada vedet pois ja ripottele vähän oliiviöljyä pastan sekaan.
2. Freesaa silputtu salottisipuli ja valkosipulinkynnet oliiviöljyssä.
3. Lisää tomaattisose, valkoviini, kermamaito, kanaliemi ja silputtu basilika. Keitä kasaan.
4. Nosta pois lämpöseltä levyltä.
5. Kaada katkaravut sekaan ja raasta kastikkeen joukkoon halutessa hieman parmesaania.